Mikrobiologia produktów

Jadwiga Szostak-Kot

22,05 zł
Ilość

Dodaj do ulubionych

Treść:
1. Morfologia i fizjologia bakterii. Wirusy
2. Grzyby
3. Wpływ czynników środowiska na drobnoustroje
4. Naturalne środowiska życia mikroorganizmów
5. Mikroorganizmy w żywności
6. Fermentacje
7. Mikroorganizmy w produktach przemysłowych
8. Aspekty mikrobiologiczno-higieniczne w systemach bezpieczeństwa zdrowotnego

W000019

Opis

Tytuł
Mikrobiologia produktów
Autor
Jadwiga Szostak-Kot
Liczba stron
152
Rok wydania
2010
ISBN
978-83-7252-505-5

Specyficzne kody